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ホワイトチョコとベリーのロールケーキ


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きゃ~


年末に作ったお菓子の写真が出てきました^^;




ホワイトチョコとベリーのロールケーキ 

005_20120107191702.jpg






卵黄多めの共立てロール生地に ホワイトチョコ入りのシャンティをぬって、
ミックスベリーを巻き込みました 



ホワイトチョコのシャンティクリームがポイント 

020_20120107191701.jpg




卵の風味たっぷりのロール生地には 
しっかりしたクリームがとっても合います^^

ミルキーなクリームとベリーの相性も バッチリ 



おいしい  おいしい  と
あっという間になくなりました 







002_20120107191703.jpg






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オット君がインフルエンザで寝込んでいました。


幸い? 予防接種と同じ型のウィルスだったので、
予防接種をしていた子供たちと私は 無傷でしたぁ 
(オット君は たまたま今年だけ未接種でした^^;)




薬が効いて高熱は出ていないのに、
「ツライ・・・」 と数日寝込んでました。





やっぱり来年も ちゃんと注射しよう 






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テーマ : 手作りお菓子
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フルーツのシフォンロール



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267.jpg





お気に入りのシフォンロールに フルーツを巻き巻きしました 



今回 嬉しいことに声をかけていただき、
親子お菓子教室の講師をすることになりました^^

保育園に通うお子ちゃまとママ達・・・ということで、
ただ今 メニューの試作中です^^


シフォンロールは巻きやすいけれど、ちょっと難しいかな?
フルーツはやっぱり 苺が嬉しいよね 


親子レッスンのメニューを考えるのは 新鮮で楽しいです 


あ、でも早く決めなきゃね^^;






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先日 小学校に入学する際に用意するものを
先輩ママに教えてもらったら、

「ランチョンマット」 だって!?


へぇ~
そうなんだぁ~


なんだか楽しそうだな ^^







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黒い森のロールケーキ


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黒い森のケーキ… 「キルシュトルテ」

ドイツ・シュヴァルツヴァルト地方の黒い森(Schwarzwald)とその特産品のチェリーをイメージして作られた
有名なケーキです^^

そのケーキをロールケーキにしてみました♪ 


222.jpg





生地にもチェリーにも、サクランボのリキュール キルシュをたっぷりと・・・





入れたかったのですが、未成年が約2名なので、
控えめに。。。



生クリーム好きなムスメは どんなケーキでも、
生クリームを取りわけて 最後に生クリームだけ食べます。





「だったら巻くことなかったじゃん




なんて言いませんよ^^ 思うだけでね 





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ココアチョコロール & 大人レッスン始めます!

IMG_3793.jpg




ココアのロールケーキに、シンプルシャンティをのせ、
チョコクリームを チュ~っと絞り出して巻きました^^






生地が厚くなっちゃいましたねぇ^^
もう少し薄い方が、クリームの量とバランスが良いのですが、
厚みをカットするのが面倒で
そのまま巻きました 

IMG_3782.jpg





ムスメの登園前に、ささっと作ってしまいたい。
そういう時のクリームは、いつもパン用のスプレッドを使います^^
柔らかさや甘みが お菓子に使い易いから 

なので、パンにはつけないのに
冷蔵庫には やたらとスプレッド類がたくさんあります^^




生クリームとチョコが好きなので、
こういうのはムスメのストライクですね~


たまにはね 





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お子様連れOK! のお菓子教室としてスタートした、お菓子教室「Lala sweets」 ですが、

10月より、新しく 「大人クラス」を始めることにしました  


「大人クラス」はその名の通り、ご参加いただけるのは 大人だけ!
わたしもその日はムスコを預けて、じっくりたっぷりお教えします  

トライアルとして、10月27日を「大人クラス」レッスン日とし、
11月以降は、月に1回ずつ「大人クラス」を設けていきます。

もしご希望を多くいただけましたら、徐々にレッスン日を増やしていきます♪

「簡単で本格的なお菓子を作る」お子様連れレッスンをベースに、
内容を更にステップアップさせ、
より本格的なお菓子を作っていきたいと思います^^



今日は取り急ぎ、御報告まで…

詳細は、来週中にブログでお知らせいたします☆
事前のお知らせメールをご希望の方は、
lalababymassage@yahoo.co.jp までお知らせください^^
 (お知らせメールをお送りしている皆さまには、少しだけ早めにご予約を承っています^^)





新しいクラスで、また楽しい時間を皆さんと過ごせると嬉しいです 

ではでは・・・








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抹茶小豆ロール

抹茶が・・・古くなってしまう・・・
なので・・・






抹茶と小豆のロールケーキ 

IMG_2887.jpg





遅かった 

新茶の時期に買ったので、渋いお色です・・・ 






シートは最近お気に入りの、シフォンとスフレの中間タイプ
柔らかい生地なので、とっても巻きやすいです^^

IMG_2893.jpg






小豆と抹茶
絶対美味しい組み合わせです 




IMG_2884.jpg








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さっき、伊豆から帰ってきました^^


昨日、子供たちと行こうと思っていた室内プールがお休みで、
楽しみにしていた他の予定もキャンセルになってしまい、
ショックぅぅぅ 

激しく落ち込んだ後 すぐさま母に電話をし、
3時間後にはスーツケースを持って伊豆のお家へ~ 
両親が週末まで伊豆に居るというので、
子供たちを連れてお泊まりしてきました

山の上なので、とっても涼しい 
夜は寒いくらいです^^

早起き家族なので、6時頃から皆でおさんぽ 
1時間位ぶらぶらして、お腹はペッコペコ
畑でちゃちゃっと採ってきた野菜で 朝ご飯 
子供たちもビックリするくらい 良く食べます^^

昔オット君と、「田舎で子育てしたいね~」と話していたのを
思い出しました^^


子供たち、いっぱい楽しんでおいで~
ママも東京で夏休み^^ ふふふ 






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紅茶とカッテージチーズのロールケーキ

レッスンの試作として作りました^^






紅茶とカッテージチーズのロールケーキ

IMG_0672.jpg






シートは、シフォンケーキにほど近い配合で…
でも、作り方は少し違います^^

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なるべく工程を 少なくシンプルにして、
そして ちゃんと美味しい生地になるように、
たくさん試作しました 






カッテージチーズを使った、チーズケーキ風のクリームを巻いて…

IMG_0699.jpg







これもとても美味しくて レッスンメニューと迷ったのですが、
最後は気分で コーヒーとホワイトチョコのペアに決めました^^


皆さんに喜んでいただけると嬉しいな 





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週末は・・・




新三郷に行ってきましたっ

IKEAと ららぽーとと コストコのはしごです 
疲れたぁ 

 

夕食は、コストコで買ってきた「ビーフラザニア」でした

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初食でしたが、
美味しかった 







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ふんわり はちみつロール

み~んな大好き
ふわふわおやつ






ふんわりはちみつロールっ

IMG_0459.jpg





共立てのやわらか生地は、
蜂蜜の香りと一緒に、サラッと溶けていきます






巻き巻きしたのは、シンプルシャンティ

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この生地と、このクリーム、
あの生地と、あのクリーム^^



ロールケーキのカップル探しは、とっても楽しい 






IMG_0455.jpg







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雨続きの東京

子育てにお日様は、必需品ですね~

今日は息子が長靴デビュー
とっても嬉しそうに歩いてました^^


娘と息子には、これからもたくさんの「初めて」が待ってるんですね^^


まだまだ 真っ白な2人なんだなぁ 










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蓬あんロール

毎年この季節になると、

乾燥よもぎを 1パック買います。

一品目は…









蓬あんロールぅ

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最近お気に入りの、シフォンタイプの生地に蓬を入れて、
小豆クリームを巻き込みました^^
甘納豆もね 

IMG_9361.jpg








モチモチな蓬の生地と小豆クリームの組み合わせは、
約束された美味しさです 







IMG_9346.jpg






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今日は娘の幼稚園で 春からの新しいクラスの発表があります。

同じクラスになりたいお友達がたくさんいて、
朝からそわそわしている娘。

大好きなお友達がたくさんいて、嬉しいね 








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カスタードのシフォンロール

最近シフォンケーキの研究をしているので、

ロールケーキも共立てではなく、

シフォンタイプで作ります^^







カスタードシフォンロールっ 

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バニラのシフォン生地に、生クリームたっぷりのカスタードクリームを巻きました 

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卵の風味が強いスポンジなので、

シュークリームを食べてるみたい 

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もっちりトロトロ ロールケーキでした 









                  





今日は美容院に行ってきました 



シャンプーしてもらって、
マッサージしてもらって、
子供たちと遊んでもらって、
コートまで着せていただいちゃって、



日常とは全く逆なわけで・・・




美容院で味わえる「尽くされ感」がウレシイ…








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黄粉と黒糖の小豆ロール

名前が長くなりましたが…



今日は節分につき…



黄粉のロールケーキ 

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黒糖のシロップをうって、

小豆クリームを巻きましたっ

IMG_7786.jpg






このシートは、シフォンケーキの配合に近いシフォンロール 

IMG_7790.jpg





しっとりもちもちが特徴です^^





かぶりつけませんが… 






IMG_7806.jpg





                     





恵方巻きは実家でも食べたことが無くて、

なんとなく敷居が高いです…^^;




でも、ネギとろ巻きなら 食べたいな~ 








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